Restaurant
UDDO
RESTAURANT ASIATIQUE | RESTAURANT SAISONNIER
Découvrez notre nouveau restaurant à Albufeira - UDDO -, au concept japonais, qui signifie "bois" en japonais.
Un restaurant asiatique moderne et élégant, d'inspiration japonaise avec lumière naturelle, conçu par l'architecte et décorateur intérieur portugais, Nuno Rodrigues. La sélection et le design du mobilier en bois, les détails du plafond autour des colonnes, les grands fauteuils accueillants, qui créent différents environnements dans l'espace, font que ce restaurant asiatique respire la sérénité et le confort. Le concept de "cuisine ouverte" et l'imposant comptoir en marbre du bar nous ramènent à l'esprit des Izakayas.
Notre Chef Sushi Man, Dhiego Silva, propose un concept d'Izakaya japonais moderne, une fusion entre les techniques de préparation japonaises authentiques et les saveurs du poisson frais local, pour donner un sentiment de vrai plaisir au palais délicat des vrais passionnés ou aventuriers de saveurs exotiques. Laissez-vous tenter par ses plats signature, accompagnés d'une collection exquise de Sakés Japonais, Shochu e Whiskys, ou d'une sélection spéciale de cocktails exclusifs, inspirés des saveurs et des arômes japonais.
HORAIRE
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Du Mercredi au dimanche: 18h30 - 22h30
Al Quimia
RESTAURANT FINE DINING EN ALGARVE
Nous vous invitons à entrer dans l'univers du Restaurant AL QUIMIA, où la cuisine créative et délicate vous fera goûter toute la fraîcheur de notre mer et une palette d'ingrédients locaux, riches en authenticité, originaux issus de productions durables de l'intérieur de l'Algarve. Une menu de dégustation inspirée par la mer et la terre, avec la touche moderne de notre Chef exécutif Luís Mourão.
Pour compléter cette expérience gastronomique, les créations audacieuses de saveurs et d'arômes sublimes, de notre Chef pâtissier, Tiago Nunes, et l'impressionnante carte des vins portugais, avec des célèbres références de l'ancien au nouveau monde des vins, dominé par notre sommelier, Hugo Ribeiro, qui cherche toujours à mettre en valeur les petits producteurs, récompensant l'extrême qualité et l'enrichissement de la culture viticole portugaise.
Plongez dans cette expérience mémorable de la cuisine méditerranéenne avec notre équipe hors pair, qui vous offre les meilleures recommandations, garantissant un service impeccable qui dépassera toutes vos attentes.
RÉSERVATIONS
* Pour garantir votre réservation, il vous sera demandé un versement de 50 € par personne, qui sera déduit du prix final de votre repas. En cas d'annulation jusqu'à 24 heures avant, le montant sera remboursé. Toutes les réservations sont sujettes à confirmation.
* Accès autorisé uniquement aux personnes de plus de 12 ans.
LIMA
RESTAURANT ITALIEN EN ALGARVE
Le Restaurant Italien LIMA « Cucina & Cocktails » de l'hôtel EPIC SANA Algarve – est un restaurant familier avec un concept italien, où les saveurs traditionnelles d'une trattoria authentique sont combinées avec des ingrédients locaux frais. Cette expérience gastronomique est encore renforcée avec des cocktails, où les émotions se reflètent dans la créativité, le tout servi dans un environnement contemporain très inspirant.
Situé dans la zone des Resort Suites, donnant sur la pinède et les jardins verdoyants, brossés par le bleu de la piscine, et conçu par l'architecte et designer d'intérieur, Nuno Rodrigues, LIMA rappelle l'esprit méditerranéen d'une trattoria. LIMA est un restaurant saisonnier avec la signature du Chef exécutif Luís Mourão, une cuisine créative et moderne sans perdre l'héritage italien.
De la production quotidienne de pâtes fraîches, dans la cuisine ouverte de la salle à manger, à la combinaison des meilleurs ingrédients italiens, comme la Burrata IGP qui arrive directement de la célèbre ville d'Andria, en Italie, avec les ingrédients portugais les plus frais de notre côte, tous les plats prennent vie, comme l'exceptionnel risotto aux crevettes rouges ou l'incroyable bisque de homard !
Horaire
- 18h30 - 22h30 (Fermé le mercredi et le jeudi)
ABYAD
BUFFET RESTAURANT | PETIT DÉJEUNER & DÎNER
À côté des escaliers majestueux du bâtiment principal du Resort, vous découvrirez, dans un cadre serein, un espace moderne et élégant - le charmant buffet restaurant ABYAD.
Le restaurant ABYAD propose une cuisine internationale, sublimée par les produits locaux de la mer et de la terre, offrant à nos hôtes une diversité dans leurs repas, avec des produits des quatre saisons de l'année.
Conçu pour apporter un sentiment d'accueil au quotidien, vous pouvez commencer la journée par un somptueux petit déjeuner buffet —nous vous recommandons les étonnantes crêpes au nid d'abeille local— ou profiter d'un dîner, servi à la carte ou sous forme de buffet dans l'intérieur élégamment décoré, ou sur la terrasse sous une pergola lors des soirées chaudes de l'été. Ne manquez pas l'incroyable cuisine en direct de viandes et de poissons grillés !
HORAIRE
- Petit déjeuner : 07h00 - 11h00
- Dîner : 18h30 - 22h00
OPEN DECK
POOL RESTAURANT & BAR | SAISONNIER
Abrité entre la pinède luxuriante et les jardins d'un côté et la piscine principale du Resort de l'autre, le Restaurant-Bar OPEN Deck, avec sa terrasse, ouvre en haute saison pour proposer, dans un environnement accueillant et amusant, un menu du jour avec des options saines et une carte de jus de fruits naturels, ainsi que des salades et des collations. Et à l'heure du dîner, dans un environnement captivant et calme, il propose une expérience gastronomique traditionnelle portugaise - poissons frais et viandes grillées, servis avec des légumes bio locaux et d'autres garnitures traditionnelles.
Après une journée de détente au bord de la piscine, après avoir nagé ou s'être prélasser au soleil sur une chaise longue confortable, avoir lu votre magazine préféré ou avoir découvert un nouveau livre, en sirotant votre cocktail préféré ou jus de fruits frais, rejoignez-nous au restaurant OPEN DECK pour un délicieux voyage à travers les saveurs du Portugal, dans un cadre romantique, autour de la piscine illuminée.
HORAIRE
- Bar: 10h00 - 18h00
- Déjeuner: 12h00 - 17h30
Bars
BLUUM BAR
BAR, COCKTAILS & SNACKS
Le BLUUM BAR se distingue par le confort de la terrasse, l'environnement décontracté et le professionnalisme de son équipe, toujours attentive aux clients. Ici, les cocktails prennent vie grâce à l'intensité des saveurs et des arômes, qui transforment votre expérience de boire, un simple cocktail, en un moment inoubliable.
Notre carte propose une large gamme de cocktails, qui privilégient les produits locaux et la relation étroite que nous entretenons avec les producteurs régionaux.
Nous sommes fiers de travailler aux côtés de certains des producteurs locaux les plus respectés:
- Olha o Cogumelo
- Madre Fruta
- Mediterrâneo Dourado
- Dias de Aroma
Mais il n'y a pas que les cocktails qui marquent les nuits de l'Algarve au Bluum ! Le programme des événements garantit des moments de plaisir et de découverte : ateliers cocktails et gin, harmonisations, musique en live et soirées à thème.
Le Bluum Bar propose également des repas légers pour ceux qui souhaitent dîner dans un environnement détendu..
HORAIRE
- 15h30 - 00h00